Salsa de tomate crudivegana

Ingredientes:

-4 tomates pequeños o 2 tomates grandes maduros.
-6 tomates secos hidratados.
-4 dátiles en remojo.
-oregano, albahaca, sal y ajo en polvo al gusto.


Preparación:

-Triturar y mezclar todos los ingredientes en el procesador de alimentos o thermomix y listo!


Tallarines de trigo sarraceno con cebolla y setas shitakes salteadoa, salsa de tomate vegana y espolvoreados con harina de almendras.