Ingredientes:
-Dos cebollas
-Un puerro
-30 Almendras crudas sin piel
-1/2 calabacín
-aceite de coco
-Una taza de caldo vegetal
-Orégano picado
Preparación:
-Rehogar las cebollas
laminadas en una cazuela untada ligeramente con aceite de coco o de oliva.
-Una vez la cebolla
esté transparente se añade la parte
blanca de un puerro mediano y se deja cocer entre 4 y 5 minutos.
-Después se añade el medio
calabacín cortado, la taza de caldo vegetal y las 30 almendras crudas sin piel
(por ración), dejar cocer 2 minutos
retirar y tapar .
-Pasados 10 minutos pasar por túrmix y servir con orégano picado.
