Cadete y Precadete Promocíon. Trofeu Federacío Catalana (17/06/2016)

Este domingo se celebraron en Barcelona, en el pabellón de "La Mar Bella", varios ctos de taekwondo. El Promoción Precadete, el Promocíon  Cadete y el trofeu de la Federacío Catalana I y II.

Para el Jan-Su los resultados fueron los siguientes:

En Precadete bronce para Paula Fuentes y Elia Gallet. Mohamed el Mezouak y Manel Mayar ganaron un combate cada uno pero perdieron el de medalla.

En Cadete oro para Nabil Zerrad ganando tres combates.

En Trofeu Federacío Catalana I (para cinturones hasta azul) bronce para Amadou Diao . Adama Coulibaly y Ivan Castaño no lograron superar las eliminatorias.

En Trofeu Federacío II (cinturones marrones y negros) plata para Boulaye Diarra ganando tres combates .

Cadete y sub 21 de Cataluña (26/06/2016)

Resultados de dos campeonatos de taekwondo celebrados conjuntamente este domingo en Barcelona en el pabellón de "La Mar bella".

Cto cadete de Cataluña:

Medalla de bronce para Nabil Zerrad en -45kg ganando dos combates y perdiendo en semi final.

Oscar Ramirez, Houssam  BenJilali  y Mohamed El Mezouak no pasaron las eliminatorias.

Cto Sub 21 de Cataluña:
Medalla de bronce para Jonathan Casado en -54kg  ganando un combate y perdiendo en semi.
Boulaye Diarra en -63kg perdío en cuartos.

Campeonato de taekwondo Infantil de Cataluña. (19/06/2016)

Resultados  del cto de taekwondo Infantil de Cataluña celebrado el 19 de junio en barcelona

Medalla de oro: Marc Palacios, Manel Mayar y Elia Gallet. Estos dos repitieron el éxito del Open de figueres

Medalla de plata: Anwar Benteib, Ixone Laconza.

Medalla de Bronce: Adam Daoudi, Kilian Garrido,Ainhoa Martinez, Ruth Ramirez, Adrian Palacios y Rania Ben Jilali.

 

No superaron las eliminatorias Adriá Bassó, Edurne Crespo y Paula Fuentes

II Open de figueres

El sábado 11 de Junio se celebró en el pabellon municipal de Figueres el II Open de Taekwondo "Ciutat de Figueres" organizado por el club Jan-Su Figueres con la colaboración del ayuntamiento de Figueres.

Se Juntaron unos 380  competidores  de clubes de Cataluña, Andorra, Castilla y Leon y Francia compitiendo en las categorias precadetes, cadetes, juniors y seniors.

Los resultados del Jan-Su fueron los siguientes:

en precadetes bronce para Adrian Palacios y Ruth Ramirez, plata para Carla hilera, Rania Benjilali, Paula Fuentes y Ainhoa Ramirez y medalla de oro para Elia gallet y para Manel Mayar.

En cadetes bronce para Houssam Benjilali. Por su parte Nabil Zerrad y Oscar Ramirez no pasaron las eliminatorias.

En Junior competían Soufiane Belkhir y Nerea Lopez pero no llegaron al podio.

En senior Alassana Diarra consiguio el oro después de ganar tres combates .Moussa Diarra Cayo en cuartos

Copa de Andorra ( 4/06/2016)

El 4 de Junio acudieron a Andorra tres competidores del Jan-Su para participar en "la Copa d'Andorra"en la categoría pre cadete.

Los resultados fueron los siguientes:
Oro para Manel Mayar en -33kg,ganando tres combates.
Plata para Paula Fuentes en -45 ganando un combate y perdiendo la final.
Elia Gallet no pudo superar las eliminatorias y no tuvo opción de podio.

Campeonato de Cataluña de promoción infantil de poomses (22 de mayo 2016)

Celebrado en Barcelona en el pabellón de La Mar Bella.

Medalla de plata para Francesc Molas.
Medalla de bronce para Manel Mayar.
Medalla de bronce para Nerea Lopez

Campeonto de Poomses - La Selva del Camp

10 Torneo de la Amistat (mayo 2016)

Medalla de plata para Nerea Buyo y medalla de bronce para Nerea Lopez en la categoria Junior.
En Infantil bronce para Elia Gallet.
Quinto puesto para Laura Serrano y septimo para Jonathan Casado.

Open de Vinaros (29 de Abril 2016)

Este open celebrado en las categorías infantil,cadete y junior dio al club Jan-Su las siguientes medallas:

en infantil oro para Eva Gallet, plata para Adriá Bassó y Carla Hilera, bronce para Elia Gallet, Ruth Ramirez y Kilian Garrido-

en cadete oro para Nabil zerrad, plata para Oscar Ramirez y bronce para Mohamed El Mezouak.

en Junior oro para Soufiane Belkhir, plata para Jonathan Casado y bronce para Nerea Lopez.

Salsa de tomate crudivegana

Ingredientes:

-4 tomates pequeños o 2 tomates grandes maduros.
-6 tomates secos hidratados.
-4 dátiles en remojo.
-oregano, albahaca, sal y ajo en polvo al gusto.


Preparación:

-Triturar y mezclar todos los ingredientes en el procesador de alimentos o thermomix y listo!

Tallarines de trigo sarraceno con cebolla y setas shitakes salteadoa, salsa de tomate vegana y espolvoreados con harina de almendras.

Hummus de guisantes

Ingredientes:

◦   2 tazas de guisantes frescos (mejor) o congelados

◦   1 diente pequeño de ajo

◦   Zumo de 1 limón (unas 2 o 3 cucharadas)

◦   1 cucharadita de comino en polvo

◦   1 ó 2 cucharadas de cilantro fresco

◦   2 cucharadas de tahini crudo 

Preparación:

-Cocinar los guisantes durante cinco minutos al vapor para reblandecerlos un poco.

-Batir junto con el resto de ingredientes  hasta obtener una crema densa.

Notas

-De quedar muy espesa aligerar la crema con un poco del agua de hacer el vapor o con caldo vegetal.

-Si se quiere obtener un plato 100% crudivegano, dejar los guisantes crudos, especialmente si son frescos.

En esta ocasión utilicé el hummus de guisantes como salsa para acompañar unos tallarines de calabacín y daikon. Quedó riquísimo!

10ºTrofeig Amistat.Campeonato de poomses

El domingo 24 de Abril se celebró un Cto de técnica de taekwondo en La Selva del Campo (reus), el”10º Torneig Amistat”

Participaban unos 1100 competidores de entre 4 y 20 años procedentes de los clubes de Cataluña.
Los resultados par el Jan-Su Figueres fueron los siguientes: Plata para Nerea Buyo, Bronce para Nerea Lopez y Elia Gallet. Quinto puesto para Laura Serrano y séptimo para Jonathan Casado.

 Unos buenos resultados teniendo en cuenta el alto nivel de esta competición!

Yogurt de anacardos

Esta receta es del blog de Eco-mama y la podéis ver AQUÍ

 

Ingredientes:

-150g de anacardos crudos
-zumo de 1/2 limón,
-canela o vainilla
-1/2 vaso de agua
-una pizca de sal

 

 

Procedimiento:

-Ponemos los anacardos crudos en remojo, mínimo de 2 horas (yo suelo dejarlos toda la noche).

 

-Los escurrimos y trituramos con el zumo de 1/2 limón, la canela o vainilla, 1/2 vaso de agua y la sal, con paciencia y añadiendo agua si es necesario.

 

-Una vez hecho al frigorífico.

 

-Acompañar de una compota de manzana casera, de "nutela" saludable casera, de la fruta que más te guste o simplemente comerlo tal cual.

 



Yogurt de anacardos con compota de manzana.



 

Pan de trigo sarraceno y chía

Ingredientes:

-550gr harina trigo sarraceno
-50gr chia molida
-400ml agua
-1c vinagre umeboshi o de manzana
-1c sal
-1 sobre levadura para pan sin gluten

Procedimiento:

-Poner en el vaso de la thermomix el agua y el vinagre - 2min 37° vel 2

-Agregar la levadura, la chia molida y la 1/2 de la harina - 8 seg vel 6 

-Añadir la harina restante y la sal. Amasar a vel espiga durante 3 min

-Retirar la masa. Dar la forma deseada. Decorar si se desea con pipas o sésamo.

-Precalentar el horno a 50° colocando en una esquina un vaso de agua.

-Meter el pan y dejarlo unos 45 min.

-Sin abrir la puerta del horno subir la temperatura a 175° y hornear durante unos 60 min.

-Subir la temperatura a 225° solo unos minutos hasta que coja color.

-Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

-Yo he hecho el amasado en la thermomix pero lo puedes hacer a mano y después seguir el procedimiento del reposo y la cocción en el horno.

Galletas "sin"

Galletas sin gluten, sin lácteos y sin huevo.

Ingredientes:

-1t de harina de almendras
-1t y 1/4 de harina de trigo sarraceno
-3 dátiles Medjol o, si lo prefieres, 1/2 taza de miel cruda eco
-1/4t AOVE
-1/2t de leche vegetal (yo utilizo de almendras casera)
-1C de semillas de lino
-1C de jengibre en polvo
-1c de canela molida

Procedimiento:

-Mezclar las semillas de lino con la leche de almendras y dejamos reposar unos 30 minutos.

-Pasado los 30 minutos echamos en un bol todos los ingredientes y batimos hasta obtener una masa homogénea.

-Formamos una bola con la masa, si vemos que es muy enganchosa añadir un poco más de harina de trigo sarraceno.

-Dejar reposar la masa unos 30 minutos.

-Precalentamos el horno a 150ºC

-Echar la harina sobre el mármol de la cocina, estiramos la masa con ayuda de un rodillo.

-Cortar las galletas con un molde, las colocamos en la bandeja del horno, sobre papel vegetal, y horneamos durante unos 10-15 minutos hasta que las galletas estén doradas.

-Dejar enfriar sobre una rejilla y degustar!

Tallarines de calabacín y nabo al pesto rojo

Ingredientes:

-1 calabacín ecológico

-1 nabo grande o 2 pequeños

Para el pesto rojo:

-25gr de tomates secos remojados durante un mínimo de 2 horas

-1C de piñones o nueces o almendras

-2 o 3C de aceite de oliva virgen extra

-2 o 3C de agua o de agua de remojo de los tomates

-1c de ajo en polvo

-1/2c rasa de pimentón picante 

-1/2c rasa de pimentón dulce 

-2-3 hojas de albahaca fresca o 1c de albahaca seca

-1 pizca de sal

Procedimiento:

-Ponemos todos los ingredientes del pesto rojo en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir una salsa.

-Pelamos el nabo, lo hacemos tallarines con el spirelli o con el pelador de patatas. Lo cocemos unos minutos al vapor.

-Lavamos el calabacín (si es ecológico lo consumimos con piel). Lo hacemos tallarines con el spirelli o con el pelador de patatas. Lo puedes cocer unos minutos al vapor como el nabo, aunque yo prefiero comerlo crudo.

-Montamos el plato: ponemos los tallarines de calabacín, los de nabo, ponemos el pesto rojo por encima y degustamos.

Xerrada sobre EXERCICI DURANT L'EMBARÀS, EL POST PART I HIPOPRESSIUS

Xerrada sobre alimentació i esport

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Habas con alcachofas, tomates secos y jengibre

Ingredientes:

 

-Habas

-2 alcachofas

-1 cebolla

-4 dientes de ajo

-8 de tomates secos hidratados

-Jengibre rallado

-Vinagre de Umeboshi (opcional)

-Comino en grano

-Un trozo de alga kombu

 

 

Procedimiento:

 

-Sacamos las habas de las vainas y las hervimos, con unos granos de comino y el alga kombu, hasta que estén blanditas.

 

-Mientras hierven las habas salteamos, en aceite de coco, tapado y a fuego bajo la cebolla y los ajos a rodajas con el jengibre rallado.

 

-Cuando la cebolla esté transparente añadir las alcachofas a rodajas.

 

-Cuando estén blanditas añadimos los tomates secos e hidratados a trozos y las habas. Mezclamos bien, dejamos unos minutos más en el fuego para que los sabores se mezclen.

 

-Seguidamente emplatamos, aliñamos con un chorrito de vinagre de umeboshi y a disfrutar!

Ensalada de frutas

Ingredientes:

-frutas al gusto y según la temporada
-frutos secos y/o semillas molidas


Procedimiento:

-Cortar las frutas, emplatar y acompañar con los frutos secos y/o semillas deseadas.

En este caso combiné manzana, pera, fresas y arándanos con pipas de calabaza y girasol.

Trigo sarraceno con salsa de curry y cúrcuma

Ingredientes:

-1t de trigo sarraceno en grano (en remojo de la noche anterior)

-2t de agua o caldo vegetal

-4 alcachofas

-1 cebolla

-4 dientes de ajo

-1 lata de leche de coco de 200ml

-1C de curry

-1c de cúrcuma

-Pimienta y sal al gusto

Procedimiento:

-Ponemos en una olla el trigo sarraceno con el agua o caldo vegetal y hervimos tapado y a fuego bajo hasta que los granos estén blanditos (unos 15 min aprox)

-En una sartén (yo uso de titanio) ponemos un poco de aceite de coco y salteamos la cebolla a rodajas y el ajo a láminas. Saltearemos a fuego bajo y tapado.

-Cuando la cebolla está transparente añadimos las alcachofas a trocitos (incluido el tallo previamente pelado y cortado a rodajas).

-Cuando las alcachofas están blanditas añadimos el trigo sarraceno y mezclamos bien. Seguidamente añadimos la leche de coco y las especies (las cantidades de especies son orientativas, añade más o menos de una u otra según tu gusto)

-Dejamos unos minutos que haga chup chup todo junto y que la leche de coco vaya reduciendo.

-Emplatar y degustar este fabuloso plato... a mi me encanta! ;)

-Esta vez he utilizados alcachofas y ha quedado muy rico, pero puedes ir variando las verduras según la temporada.

Trigo sarraceno con salsa de curry y cúrcuma

En este caso acompañé el trigo sarraceno con salsa de curry y cúrcuma con una superensalada