Ingredientes:
-1 cebolla
-18gr de alga cochayuyo
-500gr de calabaza a trozos
-2 tazas de café de arroz integral
-1C de sésamo molido
-cúrcuma, pimienta y orégano al gusto
Procedimiento:
-Poner en remojo el alga cochayuyo, justo hasta cubrir (no es necesario gran cantidad de agua). El tiempo de remojo será el de la cocción de la cebolla.
-Rehogar la cebolla cortada a láminas con aceite de oliva virgen extra o de coco muy lentamente.
-Una vez la cebolla esté transparente añadir las algas cochayuyo, junto el agua del remojo, y la calabaza cortada a dados pequeños. Dejarlo cocinar hasta embeberse el agua.
-Servir con orégano picado, cúrcuma y pimienta .
-Servir como guarnición de arroz integral hervido previamente, espolvorear con sésamo.
-Menú altamente calcificante.
